Je pense qu’avec un peu de technique et de rapidité il vous faudra le même temps à faire cette recette qu’à aller les acheter à la boulangerie. Continue Reading…
Tarte à la tomate et au thon
Une recette très rapide à faire pour un soir en semaine, vite fait bien fait. On ne peut pas toujours passer notre vie dans la cuisine, donc lorsque on veux faire vite, il faut ces recettes rapides et efficaces. Continue Reading…
La glace par excellence celle que tout le monde aime et si vos amis n’aiment pas, évitez les ils ne valent pas le coup d’être fréquentés et puis en plus comme ça vous aurez plus de glace pour vous. Continue Reading…
Voici ma recette traditionnelle de la moussaka. Ca fait partie des plats que j’aime faire quand je reçois du monde et que je ne peux pas passer la soirée dans la cuisine car celui-ci peut être préparé la veille et juste repassé au four 20 minutes avant de servir. Continue Reading…
La rouelle étant l’une des parties la moins chère du porc il est important de trouver une recette qui la mette en valeur.
Cette recette a le mérite de garder du moelleux à la rouelle et de se faire un plat bon et pas cher. Continue Reading…
Un sorbet à la fraise très frais qui saura accompagner certaines pâtisseries ou se faire une place dans une coupe glacée. Continue Reading…
Une petite cueillette à la ferme de Gally avec les enfants (pour ceux qui connaissent : pas les enfants mais la ferme) et me voilà avec 500 g de framboises à utiliser pour un dessert ce midi. Continue Reading…
Une recette ultra express pour un dessert qui ne laissera pas indifférent. Continue Reading…
Une confitures très douce avec une belle association aux allures de compote. Continue Reading…
Et bien le voilà enfin lancé ce blog.
C’est vrai la présentation pèche un peu car je suis pas trop doué pour ça.
Je me rends compte que je suis pas non plus doué pour les photos de mes plats.
Lorsque je ne met pas de photos, c’est que j’ai pas eu l’occasion de refaire la recette depuis l’ouverture du blog et je préfère mettre mes photos à moi que de les piquer sur google.
Dans tous les cas, la totalité des recettes sont testées et approuvées au moins par moi. (pas de problème, je suis plus exigeant avec moi même que ne le sont les autres).
Je suis en vacances depuis ce soir et comme je part bientôt je n’aurais pas trop l’occasion de tester de nouvelles choses…
Cependant je profiterais de quelques temps libres pour poster des recettes en stock déjà essayées.
Mon prochain défi c’est la confection de fromages maison (chèvre, vache) affinés ou frais.
J’ai aussi envie d’essayer de faire une omellette norvégienne car j’aime beaucoup ce dessert.
Sinon on va bientôt se relancer dans les conserves.
Aussi a venir, la tapenade, la mayonnaise maison, une terrine de maquereaux, la pâte à tartiner que j’ai essayé aujourd’hui, le café frappé (hein que c’est bon yannick), le pan bagnat, les cookies, etc….
Voilà @+
Terrine de lapin aux pistaches
A force de d’ouvrir un bocal par ci par là, me voilà en pénurie de pâté. C’est donc parti, je part dans la forêt à coté de chez moi après 3 heures de courses j’attrape un lapin bien bête qui regardait pas derrière lui..
Finalement sous les regards accablants de mes enfants, je décide non pas comme ils le voulaient : l’enfermer dans une cage à le nourrir de carotte et d’eau mais je plutôt de le relâcher en le posant délicatement sur le rebord de la fenêtre pour qu’il fasse (ou refasse) sa vie. Mince encore raté j’habites au 3ème. Bon tant pis je ne l’ai jamais revu…
Je vais donc comme presque tout le monde au marchand et me reconcentre sur ma recette pour une fournée de bocaux de terrine de lapin et aussi une terrine pour manger tout de suite. Continue Reading…
Le bon vieux pâté de campagne avec une bonne tranche de pain et des cornichons et un ptit verre de vin avec ou sans modération c’est vous qui voyez : c’est simple le bonheur.
Voici la recette de la pâte à pizza dont je me sert régulièrement pour les pizzas mais aussi en l’étirant beaucoup plus pour les flammekueche (même si les puristes me diront que c’est pas la même pâte).