Une version colorée et piquante des moules. D’autre dirons que c’est la version mexicaine. En tout cas c’est celle qui me plait le plus dans toutes celles que j’ai pu goûter. Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter de la crème liquide pour une version plus « on s’en fiche des calories, on a lâché l’affaire depuis un bail » ou » j’ai beau manger, je n’arrive pas à grossir… ». Moi je me situe encore entre les deux, dans la catégorie « je fais des écarts mais après je galère… ».
Thermostat7.fr « le retour. Peu de temps en Juin et les vacances en juillet m’ont fait délaisser un peu le blog et aussi la cuisine. C’est pas grave car il n’y a pas que ça dans la vie et comme je ne me suis fixé aucune contrainte à la création de ce blog (c’était une de mes règles d’or), je poste quand j’en ai envie et surtout toujours avec plaisir. J’ai un tempérament à vivre souvent d’excès et de fait parfois la pause s’impose…
Dans les news il y a un casting en cours à l’émission « dans la peau d’un chef » sur france 2 avec Christophe Michalak. Je pense avoir fait bonne impression lors du casting vidéo, pour la suite j’attends de leurs nouvelles. Le gars m’avais dit si vous n’avez pas de nouvelles rapidement et sous 1 mois et demi c’est une signe de bonnes nouvelles car cela veut dire qu’on cherche une date de tournage pour vous. Ca va faire 3 semaines donc je croise les doigts…
La recette que je vous présente aujourd’hui est celle inventée pour le mariage d’un pote en juin, c’était une des 2 entrées qui a eu un franc succès. Continue Reading…
J’avais mangé une fois dans un très bon resto (La minière à Versailles) que je vous recommande, un risotto à l’encre de seiche accompagné d’encornets farcis au chorizo.
Une tuerie… J’ai donc patienté avant de trouver de l’encre de seiche et hop c’était parti. Continue Reading…
Pour l’apéro (encore et toujours…) ces petits muffins font sensation.
Peut se décliner en cake et se congèle parfaitement. Continue Reading…