C’est vrai que toute cette préparation au concours gouts d’yvelines ne m’ont pas permis de vous proposer de nouvelles recettes. En attendant un compte rendu complet de cette journée inoubliable (j’attends de récupérer des photos et vidéos du Conseil Général), je vous en dois une même si elle est assez rapide et que la photo est pas terrible. Par contre le résultat est au rendez vous (enfin d’après ceux qui en ont déjà mangé).
Pour le coup moi je ne connaissais pas. Tout à démarré par un habituel « tu pourrais essayer de me faire des …….. MANTECAO » . Comme d’hab je réponds « Mais bien sûr… pas de problème » j’ai la fâcheuse tendance à relever tous les défis que l’on me propose.
Je me suis donc intéressé à ce biscuit d’origine pied noir. Certains diront qu’il vient d’andalousie. Des variantes très semblables existent en afrique du nord. Cette pâtisserie s’appelle même aussi MANTECANDOS qui provient du mot espagnol » MANTECA » qui veut dire …. « Graisse ». Ca ne s’invente pas, ce biscuit est très gras mais tant que l’on en mange pas tous les jours on peut bien se le permettre. Continue Reading…