Bam… du soleil, bam du barbecue…, bam des saucisses pour mettre dessus. Oui mais des saucisses maison bien sûr. L’énorme avantage est que l’on peut mettre ce que l’on veut dedans. Ici ça sera une saucisse en fraîcheur avec un mélange d’herbes et un subtil goût de citron. J’y retourne, les braises sont chaudes… Continue Reading…
Une envie, un muffin. une frustration, un muffin. une guerre, un muffin. Et si cette petite douceur était la solution à tous nos problèmes… Non je n’y crois pas mais c’est scientifiquement prouvé, un muffin ne les aggravera pas (sauf si vous souffrez d’intolérance au gluten). Alors foncez sur ce muffin aux myrtilles dans les heures qui suivent sa sortie du four, c’est là qu’ils sont au top… Continue Reading…
Une (trop) longue absence perturbée par un voyage à new york qui m’aura donner aussi plein d’idées de recettes, et me revoilà dans ce beau pays qu’est la France. Et pourtant c’est une recette italienne qui sera à l’honneur aujourd’hui avec ses délicieuses boulettes de veau au parmesan. Je fais rarement des boulettes de viandes et pourtant c’est aussi la meilleure façon pour terminer les restes d’ingrédients qui traînent dans votre frigo ou votre armoire…. Continue Reading…
La dernière fois je vous avais donné la recette de la pâte sablée. Voici la suite logique avec une interprétation de la tarte à l’orange de christophe Felder. C’est juste incroyable, on a la texture d’une crème brûlée dans une tarte friable façon biscuit. Continue Reading…
Encore une recette de base sucrée, mais la pâtisserie est faîte de bases qu’il faut connaitre ou avoir sous la main. Cette pâte est très croustillante, elle sera une base idéale avec des fruits juste poêles ou des crèmes. Un de mes incontournable en devenir. Continue Reading…