Bien que déjà en partie présent dans ma recette de tarte au citron, j’ai voulu remettre ma recette de lemon curd car elle pourra vous servir pour bien d’autres utilisations. Dans un macaron, dans une pâtisserie pour surprendre avec son acidité subtile ou tout simplement à déguster sur une tranche de brioche. C’est surement dans mon top 10 tellement je la fait souvent.
Se conserve assez bien au frigo, mais le plus dur sera surement de refermer ce pot et le ranger, tellement il vous crie « Mangez moi, mangez moi… ». Continue Reading…