C’est vrai qu’on a toujours une excuse pour boire un coup nous les mecs : il fait trop chaud… et quand il fait trop froid hop un vin chaud.
Pour faire 2 litres de vin chaud qui peuvent se conserver quelques jours. Continue Reading…
Encore Merci à sandrine pour cette recette (variante de la pâte pour tarte salée) qui me sert très souvent pour ma base de pâte pour les tartes sucrées.
Ingrédients pour 2 tartes de 8 personnes :
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure de boulangerie déshydratée
- 300 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre coupé en morceaux
Préparation :
Mettre les ingrédients dans l’ordre dans le robot pétrisseur.
Mélanger au crochet pendant 10 minutes.
Etaler sur un plan de travail généreusement fariné.
Ben oui c’est tout.
L’adaptation salée de la recette de la pâte à tarte sucrée. C’est une pâte express qui peut être utilisée de suite pour une quiche ou tout autre tarte salée.
Ingrédients pour 2 tartes de 8 personnes :
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de levure de boulangerie déshydratée
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de beurre coupé en morceaux
Préparation :
Mettre les ingrédients dans l’ordre dans le robot pétrisseur.
Mélanger au crochet pendant 10 minutes.
Etaler sur un plan de travail généreusement fariné.
C’est prêt.
L’idée m’est venu de faire un irish coffee froid revisité qui peut se boire plutôt à l’apéro. Continue Reading…
J’annonce d’abord je n’ai pas la photo mais je peux pas attendre car il faut absolument essayer ça tout de suite, moi j’adore même si ça peut être assez fort au début…
En plus ça fait fait classe en présentation. Continue Reading…
Voici la recette de la pâte à pizza dont je me sert régulièrement pour les pizzas mais aussi en l’étirant beaucoup plus pour les flammekueche (même si les puristes me diront que c’est pas la même pâte).