Lorsque l’on s’intéresse de prêt à la pâtisserie on découvre des ingrédients peu communs comme la pâte de pistache qui forcément ne courent pas les rues (ni les supermarchés). Ou alors si on en trouve ils ne sont parfois pas de la qualité espérée ou à un prix exorbitant. Une autre alternative, vous connaissez un pote sympa (moi) qui en fait lui même et qui est tellement sympa qu’il partage sur un super site (thermostat7.fr) toutes ses recettes.
Vous voilà donc prêt à faire votre pâte de pistache maison qui parfumera vos crèmes pâtissières ou transformera selon vos idées et envies vos préparations sucrées (frangipane, cake, gâteau, ganache…). Continue Reading…