Risotto aux girolles avec la friteuse actifry

Tout le monde connait la fameuse friteuse de Seb qui permet de cuire des frites avec juste une cuillère d’huile.  On peux aussi l’utiliser pour faire un risotto qui fera tout tout seul et bien en plus. Comme ça trankil, pas besoin de rester comme un fruit devant la gazinière à mélanger pendant que tout le monde se marre dans la salle à manger.

Pour ma recette j’ai fait un risotto aux girolles pour 6 personnes.

Ingrédients :

• 200 g de riz rond ou spécial risotto
• 2 gousses d’ail
• 120 g de girolles séchées ou 400 de girolles fraîches
• 1 oignon
• 1/2 bouquet de persil
• 60 g de parmesan
• 5 cl d’huile d’olive
• 10 cl de vin blanc
• 1 l de bouillon de volaille

Préparation :

Réhydrater les champignons 30 minutes dans l’eau tiède. Egoutter.

Hacher finement l’ail, l’oignon, et le persil et les champignons.

Verser l’huile et le riz dans l’actifry, ajouter l’oignon, le persil, l’ail, les champignons et couvrir de vin blanc.

Laisser s’imprégner 5 minutes et ajouter 50 cl de bouillon.

Cuire 10 minutes. Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter du bouillon et recuire 10 minutes.

Ajouter du bouillon et du parmesan et recuire 10 minutes.

Voilà goutter et servir de suite.  Un régal.

 

Nota : ne pas trop remplir de jus la friteuse pour éviter que cela ne déborde, ajouter plutôt en plusieurs fois.