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citron vert

Desserts/ Gâteaux, entremets

Entremet citron vert et granny smith

Lorsque vous affichez haut et fort que vous avez comme passion la cuisine, quand on vous invite, on vous demande souvent de ramener un ptit truc fait maison. Un ptit truc ? connais pas… Je vous l’ai surement déjà dit mais la cuisine est pour moi avant tout le partage et c’est avec une grande fierté que j’essaye d’être à la hauteur des espérances de mes amis. Cette fois je devais réaliser le dessert. Je pensais qu’il ferait chaud et je suis donc partis sur un entremet léger et tout en fraîcheur. Pour la météo, raté mais comme le dessert il a plu (avez vous saisi le jeu de mot ?). J’ai encore de gros progrès à faire quand au soin exigé en pâtisserie, mais c’est tant mieux quand ça me donne des objectifs. Continue Reading…

Desserts/ Muffins, cake, moelleux, gâteau individuels

Madeleine green apple lemon

Défi n°4 : Revisitez la madeleine. Ces concours trouvés sur le net me motive. Bon c’est vrai que j’ai pas vraiment besoin de ça pour prendre la direction de la cuisine ,mais j’adore l’idée d’être en compétition. Depuis Octobre où je me suis lancé, j’en suis à mon 7 ème lot gagné. La moyenne est plutôt bonne.

Pour celui ci je reste dans le sucré en donnant un peu de couleur et d’acidité à la madeleine avec la pomme verte et le citron vert. Continue Reading…