Les fêtes approchent et le foie gras est un incontournable. On l’accompagne de plus en plus de confiture de figues et chutney divers. Mais son compagnon favori est le confit d’oignon. Je vous propose ici la recette maison avec des oignons rouges plus doux et agrémentés de cassis pour lui donner une note encore plus fruitée. Un régal.
J’adorerais que plusieurs d’entre vous l’essaye et me donne des nouvelles, y’a que moi qui bosse ici. Allez lancez vous !!! Continue Reading…
L’idée est venue de quelqu’un qui me disait avoir mangé les meilleurs brioches de sa vie à marseille. Des brioches avec des morceaux de melon confit à l’intérieur.
2 heures plus tard j’étais dans ma cuisine pour tenter de faire du melon confit qui serait également un test pour confire d’autres fruits dans le futur. Bon j’avoue c’est quand même super long à réaliser, donc pour le défi ou pour ceux armés d’une très grande patience. Continue Reading…
Une promo sur les manchons de canard et un peu de temps et me voila à faire du confit. Continue Reading…