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Tartare bœuf

Boeuf/ Plats principaux/ Viandes

Tartare de bœuf au roquefort et aux noisettes

La deuxième recette pour le concours mettant en valeur le roquefort papillon sur 750g.com. J’ai ici un peu revisité l’un de mes plats de bistrot fétiche : le tartare de bœuf au couteau. Le roquefort lui donne une note très originale et la noisette un croquant très agréable en bouche. L’essayer c’est peut être refuser à tout jamais la tradition… Continue Reading…