La recette du pain blanc que je fais presque tous les jours car très rapide à faire.
Ingrédients :
- 260 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure de boulangerie lyophilisée
Préparation :
Dans le kitchenaid, mettre dans l’ordre (très important car le sel ne doit pas toucher la levure) l’eau, le sel, la farine, le sucre et la levure délayé dans un peu d’eau tiede.
Mettre à tourner à vitesse 1 au crochet pendant 10 minutes.
Laisser reposer 1h .
Former le pain sur la plaque (avec papier sulfurisé).
Laisser reposer 30 minutes.
Inciser le pain en surface et asperger d’un peu d’eau.
Cuire à four chaud 15 minutes à 240 °C puis baisser à180 °C pendant 10 minutes.
Voilà c’est tout.
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