Pour l’apéro (encore et toujours…) ces petits muffins font sensation.
Peut se décliner en cake et se congèle parfaitement.
Ingrédients pour une trentaine de muffins :
- 200 g de farine
- 200 g de chorizo
- 12 tomates séchées
- 2 yaourts nature
- 4 œufs
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- sel et poivre
Préparation :
Oter la peau du chorizo et le détailler en petits morceaux.
Couper également les tomates séchées en petits morceaux.
Battre les oeufs en omelette. Ajouter le reste des incrédients (en ayant au préalable mélanger la levure avec la farine). Mélanger .
Mettre dans des moules à muffins à 2/3 de hauteur.
Enfourner pour 20 minutes à 180 °C.
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